奶油跟植物奶油的区别?

奶油是从牛奶中提取的天然脂肪，口感香浓，营养丰富。植物奶油是用植物油加工而成，成本较低，但含有反式脂肪酸，对健康不利。

区别

奶油：由牛奶直接分离，含有乳脂和蛋白质，风味天然，保质期短，需要冷藏保存。适合制作高档甜品，口感细腻，价格较高。

植物奶油：氢化植物油制成，不含乳成分，稳定性强，可常温保存。但含有较多添加剂，长期食用可能增加心血管疾病风险，价格便宜，多用于批量生产的食品。