烝立方和微波炉有什么区別?

烝立方和微波炉都是现代厨房常用的加热工具，但原理和效果完全不同。烝立方通过蒸汽快速加热食物，保持水分和营养；微波炉则利用电磁波震动水分子产生热量，加热速度快但容易使食物变干。

区别

烝立方：采用蒸汽技术，加热时水分充足，适合蒸鱼、蒸蔬菜等需要保持原味的食物。操作简单，设定时间后自动完成，食物口感鲜嫩，营养流失少。适合注重健康饮食的家庭，尤其是老人和小孩的餐食。

微波炉：通过电磁波加热，时间短效率高，适合快速解冻或加热剩菜。但高温会使食物表面变硬，内部可能不够热，容易造成水分流失。功能多样，可烧烤、烘焙，但操作稍复杂，需注意加热均匀性。