原味红糖和赤砂红糖有什么区别?

原味红糖和赤砂红糖都是传统红糖，但制作工艺和口感不同。原味红糖保留甘蔗汁的原始风味，颜色较深，味道浓郁；赤砂红糖经过过滤处理，杂质少，颗粒细腻，甜度更柔和。

区别

原味红糖：由甘蔗汁直接熬制而成，不经过额外过滤，保留了甘蔗的天然成分和较多矿物质。颜色偏深褐，质地较粗，带有明显的焦香和甘蔗原味，适合喜欢浓郁口感的人。

赤砂红糖：在熬制过程中经过多次过滤，去除部分杂质后结晶而成。颜色较浅，呈砂粒状，甜味更纯净，口感清爽，常用于烹饪或调制饮品，不易产生焦苦味。