冷藏食品多少温度减缓细菌生长?

冷藏食品的温度应控制在0到4摄氏度之间，这个范围能显著减缓细菌生长。冰箱冷藏室温度越低，细菌繁殖速度越慢。生肉、剩菜、牛奶等都需要及时放入冰箱保存。夏季高温时，更要确保冰箱温度稳定。开封后的食品最好在3天内吃完，避免细菌滋生。

冷藏注意事项

冷藏食品不能完全杀死细菌，只是让它们活动变慢。热食要放凉后再放冰箱，避免升高整体温度。生熟食品要分开存放，防止交叉污染。冰箱门温度较高，不适合存放易变质食品。定期清理冰箱，保持卫生也很重要。