新疆小白杏和普通杏有什么区别?

新疆小白杏个头小巧，果皮黄白带红，果肉细腻多汁，甜度高酸度低，适合直接吃或晒干。普通杏个头较大，果皮橙黄，果肉较厚，酸甜适中，用途更广，可做果酱或罐头。新疆小白杏产量少，价格较高；普通杏产量大，价格亲民。

区别

新疆小白杏：新疆小白杏生长在日照充足、昼夜温差大的新疆地区，果实成熟早，果皮薄，果肉软，含糖量高，吃起来甜而不腻。晒干后果肉保持柔软，颜色金黄，味道浓郁。每年6月上市，供应时间短，属于高端水果，常作为礼品赠送。

普通杏：普通杏适应性强，全国各地都有种植，果实个头大，果皮厚实，果肉较硬，酸甜平衡，耐储存。可鲜食，也可加工成果干、果酱、果汁等，用途广泛。上市时间集中在6-7月，价格实惠，是日常水果消费的常见选择。