童子鸡和普通的鸡有什么区别?

童子鸡是未成年的鸡，通常饲养2-3个月，体重约1斤左右，肉质细嫩，适合快炒或烧烤。普通鸡则是成年鸡，生长周期长，肉质紧实，适合炖汤或红烧。

区别

童子鸡：体型小，骨骼较软，皮薄肉嫩，脂肪含量低，烹饪时间短，口感鲜嫩多汁，适合追求清淡口感的菜肴，价格相对较高。

普通鸡：体型较大，骨骼坚硬，皮厚肉实，脂肪含量中等，需要长时间炖煮才能软烂，味道浓郁，适合做汤或卤味，价格更实惠。