披萨经典边和黄金有什么区别?

披萨经典边是披萨外圈的传统面团部分，口感松软有嚼劲；黄金则是披萨底部经过特殊烘烤后呈现的酥脆金黄层，口感更脆。

区别

披萨经典边：披萨边缘的面团部分，厚度约2-3厘米，发酵后烘烤而成，内部多孔，口感松软带嚼劲，常撒香草或芝士增加风味。适合喜欢柔软口感的人，热量较高。

黄金：披萨底部的酥脆层，由高温快速烘烤形成，厚度约0.5厘米，外脆内韧，金黄酥脆。口感类似薄饼底，热量较低，适合追求脆感的人，常搭配厚料。