普洱有什么特产和特色小吃?

普洱的特产主要有普洱茶、咖啡和热带水果，特色小吃包括竹筒饭、酸笋煮鸡和野菜饼。普洱茶以其独特的陈香和越陈越香的特点闻名；咖啡香气浓郁，口感醇厚；热带水果如芒果、菠萝蜜香甜多汁。竹筒饭用糯米配腊肉和香料，香糯可口；酸笋煮鸡酸辣开胃；野菜饼则以当地野菜为馅，外酥里嫩。

区别

普洱茶：普洱茶是普洱最著名的特产，分为生茶和熟茶，生茶茶汤清澈，口感鲜爽；熟茶茶汤红浓，口感醇厚。普洱茶具有越陈越香的特点，存放几年后香气更浓郁，价格也随之上涨。制作工艺包括杀青、揉捻、晒干和渥堆发酵，整个过程耗时较长，需要精细控制温度和湿度。

咖啡：普洱的咖啡以小粒种咖啡为主，果实较小但香气突出，带有果香和巧克力味。咖啡豆经过晾晒、脱壳和烘焙后，可直接冲泡或制作成即溶咖啡。普洱咖啡的种植海拔较高，昼夜温差大，有利于咖啡豆积累风味物质，因此口感层次丰富，近年来逐渐成为当地重要的经济作物。