上海的点心和广东的点心有什么区别?

上海点心偏甜糯，注重造型精致；广东点心则清淡鲜香，讲究食材本味。上海点心多用猪油、糖分，口味偏甜；广东点心以海鲜、肉类为主，口味清淡。上海点心分量小，适合一人一份；广东点心分量适中，适合分享。

区别

上海点心：以小笼包、生煎包为代表，外皮薄软，内馅甜咸交织。制作时加入猪油和糖，口感偏甜腻。造型讲究，如小笼包褶子细密，生煎包底部金黄酥脆。分量小巧，适合慢慢品尝，常见于早餐或茶点，搭配醋或辣酱解腻。

广东点心：以虾饺、烧卖为代表，突出食材原味，少用调料。馅料多用新鲜海鲜、瘦肉，口感清爽。分量适中，适合多人分享，常见于早茶或正餐。蒸制为主，保持食材鲜嫩，搭配酱油或花生酱提鲜。