皮皮虾和鲜虾的区别?

皮皮虾是海虾的一种，外壳坚硬，肉质紧实，味道鲜甜，适合清蒸或椒盐烹饪。鲜虾则泛指各种新鲜虾类，外壳较薄，肉质软嫩，适合白灼、炒制或做汤。两者在口感、烹饪方法和价格上都有明显差异。

区别

皮皮虾：皮皮虾体型较大，外壳呈深褐色，布满硬刺，剥壳时需要工具。它的肉质集中在尾部，一根长长的虾线，味道浓郁，适合喜欢嚼劲的人。价格较高，一般在每斤50元以上，多见于沿海地区。

鲜虾：鲜虾种类多，如基围虾、草虾等，外壳光滑，颜色偏青或透明。肉质柔软，虾线短，味道清淡，适合老人和小孩。价格较低，每斤20到40元，市场常见，食用方便。