酱酒与其他白酒的区别?

酱酒属于白酒的一种，因其独特的酱香风味而得名，主要产自贵州茅台镇。与其他白酒相比，酱酒采用高温大曲发酵，周期长达1年，窖藏时间至少3年，口感醇厚，回味悠长。

区别

酱酒：酿造工艺复杂，需经历9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，全程不添加任何物质。酒体微黄，酱香突出，带有焦香和糊香味。入口柔和，空杯留香持久，适合慢慢品味。

其他白酒：如浓香型白酒，发酵周期短，约2-3个月，窖藏1年即可饮用。酒体清澈，香气浓郁，入口绵甜，但回味较短。清香型白酒则口感清爽，酒香单一，适合快速饮用。