八珍糕是哪个地方的?

八珍糕是浙江宁波的传统糕点，起源于清朝。它由八种珍贵食材制成，包括莲子、芡实、茯苓、山药、薏米、白扁豆、山楂和麦芽。这些材料都是药食同源的食材，有健脾养胃的功效。宁波人常把八珍糕当作早餐或点心，老人和孩子尤其喜爱。当地老字号店铺制作的八珍糕口感软糯，甜而不腻，是宁波人记忆中的味道。

八珍糕的制作特点

八珍糕的制作工艺讲究，需要将八种食材分别研磨成粉，再混合糯米粉和白糖。蒸制时火候要适中，蒸出的糕点色泽洁白，切开能看到细密的纹理。宁波人吃八珍糕喜欢配一杯热茶，或者直接当零食吃。现在八珍糕已经走出宁波，成为全国知名的养生糕点，但最正宗的做法还是保留在宁波的老作坊里。