水果原浆和水果浓缩汁有什么区别?

水果原浆是直接将水果打碎过滤后得到的未经浓缩的纯果肉液体，保留了水果的天然风味和营养成分。水果浓缩汁则是将原浆中的水分部分去除，提高糖度和固形物含量，使用时需要加水还原。

区别

水果原浆：由新鲜水果直接加工而成，不经过浓缩处理，保留了水果原有的水分、纤维和维生素，口感接近新鲜水果，适合直接饮用或制作饮品。保质期较短，需要冷藏保存。

水果浓缩汁：通过蒸发水分制成，体积小便于运输和储存，糖度较高，使用前需按比例加水稀释。风味比原浆更浓郁，但部分热敏性营养素在加工中可能流失，适合长期保存和工业生产。