云南大叶种晒青毛茶和普洱的区别是什么?

云南大叶种晒青毛茶是普洱茶的原料，经过杀青、揉捻、晒干制成，属于生茶的基础形态。而普洱茶是晒青毛茶经过渥堆发酵（熟茶）或自然陈化（生茶）后的成品，具有更独特的风味和陈香。

区别

云南大叶种晒青毛茶：采用云南大叶种茶树鲜叶，经日光晒干制成，保留茶叶的原始青涩味，茶汤呈黄绿色，口感清爽，适合长期存放慢慢转化。它是普洱茶的半成品，可直接饮用，但风味较单一，香气以花香和草香为主。

普洱茶：分为生茶和熟茶两种。生茶由晒青毛茶自然陈化而成，茶汤橙红，滋味醇厚，带有陈香；熟茶经人工渥堆发酵，茶汤深红，口感顺滑，无苦涩感。普洱茶越陈越香，存放10年后风味更佳，适合收藏和品鉴。