锯齿刀和钝刀有什么区别?

锯齿刀的刀刃有细密的锯齿，适合切割软性食物，如面包和番茄；钝刀的刀刃平直，更适合砍硬物或处理大块食材。

区别

锯齿刀：刀刃呈波浪状，切割时能轻松撕开食物表面，减少挤压，保持食材完整。适合切面包、番茄等易碎食材，但切硬物时容易崩齿，不适合剁骨头或冻肉。使用时需轻推慢拉，避免用力过猛。

钝刀：刀刃平直，厚实坚固，能承受较大压力。适合砍骨头、剁肉或切硬质蔬菜，如南瓜或芋头。切割时需要更多力气，且容易打滑，需注意安全。长期使用需定期磨刃，否则切割效果变差。