行政总厨和厨师长有什么区别?

行政总厨负责整体厨房管理和菜品创新，厨师长专注具体菜品执行和团队协调。

区别

行政总厨：统筹餐厅所有厨房事务，制定菜单和成本控制，监督下属厨师长。需要5年以上管理经验，年薪约30万起。决策权大，直接对接餐厅总经理。

厨师长：负责具体厨房运作，安排每日菜品制作，培训厨师团队。管理1-2个厨房，年薪约15万起。执行行政总厨的指令，确保菜品质量和出餐速度。