恩施玉露和信阳毛尖的区别?

恩施玉露和信阳毛尖都是中国名优绿茶，但产地和制作工艺不同。恩施玉露产自湖北恩施，采用蒸青工艺，外形条索紧直，色泽翠绿；信阳毛尖产自河南信阳，采用炒青工艺，外形细圆光直，白毫显露。两者口感也有差异，玉露滋味鲜爽，毛尖香气高长。

区别

恩施玉露：产自湖北恩施，采用蒸青工艺，杀青温度较低，保留更多叶绿素。外形条索紧直如松针，色泽翠绿油润，汤色清亮。口感鲜爽回甘，带有海苔香气，冲泡后叶底嫩绿匀整。每年采摘时间较早，清明前后即可上市。

信阳毛尖：产自河南信阳，采用炒青工艺，经过手工炒制形成独特外形。外形细圆光直，白毫满披，色泽翠绿。香气清高持久，滋味鲜浓醇厚，带有熟板栗香。采摘时间稍晚，谷雨前后品质最佳，耐冲泡，可冲泡3-4次。