日餐和韩餐的区别?

日餐注重食材原味，清淡鲜美；韩餐偏重发酵调味，香辣浓郁。两者均用米饭，但日餐多用生鱼，韩餐喜用泡菜。日餐摆盘精致，韩餐分量充足。

区别

日餐：以新鲜海鲜为主，生鱼片、寿司突出食材本味。调味简单，多用酱油、芥末。烹饪方式少油少盐，保留食材原色原味。餐具讲究，摆盘如艺术品。用餐氛围安静，注重仪式感。

韩餐：以泡菜、辣椒酱为核心，发酵食品丰富。调味浓烈，蒜、葱、芝麻油用量大。炖菜、烧烤多，口味偏咸辣。餐具简单，碗大盘小，共享菜肴。用餐氛围热闹，适合聚餐。