海带跟紫菜一样吗?

海带和紫菜不一样，它们是两种不同的海藻。海带属于褐藻，生长在海里，比较长；紫菜属于红藻，多用于做汤或寿司。两者颜色、口感和用途都有明显区别。

区别

海带：海带颜色偏褐，形状像带子，长度可达几米，口感爽脆，常用来炖汤或凉拌。富含碘和膳食纤维，热量较低，适合炖汤提鲜。生长在冷水海域，需要较长时间成熟。

紫菜：紫菜颜色偏紫红，薄而小，容易泡发，口感细腻，常用于做汤或包寿司。蛋白质含量较高，含有多种维生素，热量中等，适合快速烹饪。生长在潮间带，生长周期较短。