提取和萃取的区别是什么意思?

提取和萃取都是获取物质的方法，但方式不同。提取是从混合物中分离出特定成分，比如用热水泡茶得到茶水。萃取则是利用溶剂选择性地溶解目标物质，比如用酒精从植物中提取香料。前者更简单直接，后者更注重选择性。

区别

提取：直接从原料中获取所需部分，操作简单。比如用榨汁机从水果中榨汁，果汁被完整取出，果渣留下。这种方法常用于日常场景，效率高，但可能混入其他成分。

萃取：通过溶剂选择性溶解目标物质，纯度更高。比如用石油醚从咖啡豆中提取咖啡因，溶剂只带走目标成分，其他物质留在原处。这种方法需要专业设备，适合精细化工或制药领域。