软柿子和硬柿子有什么区别呢?

软柿子果肉软糯多汁，甜味浓郁，适合直接食用；硬柿子果肉脆爽，口感清甜，需放软后吃或加工成其他食品。

区别

软柿子：成熟后果皮和果肉都变软，捏起来有弹性，汁水多，甜度高，吃起来像果冻一样顺滑，容易脱皮，存放时间短，常在秋季上市。

硬柿子：果皮光滑坚硬，果肉脆嫩，甜度较低，需放置几天变软才能吃，或做成柿子饼、柿子干保存，耐储存，运输过程中不易损坏，适合长途销售。