胡辣汤和酸辣汤有啥区别?

胡辣汤和酸辣汤都是热辣汤品，但味道和做法不同。胡辣汤味道浓郁，胡椒味重，常加牛肉丝、面筋；酸辣汤酸辣开胃，以醋和胡椒为主，配料有豆腐、木耳。

区别

胡辣汤：河南特色汤品，主要用牛骨熬汤，加入大量胡椒和辣椒面，口感厚重。配料包括牛肉丝、面筋、黄花菜，煮成浓稠糊状，适合冬天暖身。一碗约300毫升，热量高，适合当早餐或正餐。

酸辣汤：江南常见汤品，以醋和白胡椒调味，突出酸辣平衡。配料有豆腐、木耳、鸡蛋丝，汤底清澈，喝起来清爽不腻。一碗约250毫升，热量较低，适合开胃或搭配主食。