红轴玉米和白轴玉米有什么区别呢?

红轴玉米的玉米芯呈红色，口感偏甜，适合直接煮食或做沙拉；白轴玉米的玉米芯是白色，质地更脆，适合炒菜或做罐头。两者在颜色、口感和用途上都有明显不同。

区别

红轴玉米：玉米芯呈现红色，颗粒饱满，甜度较高，水分足，适合生吃或简单烹饪。红轴玉米的种植周期较长，大约需要120天成熟，产量相对较低，但市场价格较高，常被当作水果玉米食用。

白轴玉米：玉米芯为白色，颗粒硬实，淀粉含量高，甜度较低，更适合加工或炒制。白轴玉米生长周期短，约90天就能收获，产量高，价格便宜，常用于制作玉米粉或罐头食品。