特百惠锅用煤气和电磁炉哪个好?

特百惠锅用电磁炉更好，因为电磁炉加热均匀，温度控制精准，能更好地发挥特百惠锅的保温性能。煤气灶火力集中，容易导致局部过热，影响烹饪效果。

对比

电磁炉：电磁炉通过磁场直接加热锅体，热效率高，升温快。特百惠锅的材质能均匀分布热量，避免糊锅。电磁炉操作简单，温度调节灵活，适合煲汤、炖煮等慢火烹饪，节能省电，安全无明火。

煤气灶：煤气灶火力强劲，适合爆炒等快速烹饪，但火焰接触锅底时容易造成局部高温，特百惠锅的保温特性可能无法充分发挥。煤气灶需要定期检查燃气管道，存在安全隐患，且燃气费用较高，长期使用成本不低。