南方月饼和北方月饼有何不同?

南方月饼甜度较低，馅料多为莲蓉、豆沙等细腻口味，皮薄馅足；北方月饼甜度较高，馅料以五仁、冰糖为主，口感扎实，油脂更重。

区别

南方月饼：馅料讲究细腻，常见莲蓉、蛋黄、豆沙等甜而不腻，外皮酥软，整体轻盈。广式月饼代表广式风味，苏式月饼则层次分明，入口即化。甜味适中，适合喜欢清爽口感的人群。

北方月饼：馅料扎实，五仁、青红丝、冰糖混合，甜度明显，油脂含量高。老北京月饼硬皮厚实，咬劲十足，东北月饼则加入更多坚果，饱腹感强。风味浓郁，适合偏爱厚重口感的人。