电烤箱跟微波炉的区别在哪里?

电烤箱和微波炉都是厨房常用电器，但工作原理和用途不同。电烤箱通过加热空气和辐射热来烘烤食物，适合烤制面包、蛋糕等需要外酥里嫩的食品；微波炉则利用微波振动水分子快速加热，适合解冻、热饭和简单烹饪，速度更快但食物口感较干。

区别

电烤箱：主要靠发热管产生高温热风，慢慢加热食物，表面金黄酥脆，内部柔软多汁。适合烤红薯、披萨、饼干等需要均匀加热的食品，耗时较长但风味更佳，容量一般较大，可容纳整只鸡或大尺寸烤盘。

微波炉：通过微波直接穿透食物内部，让水分子高速摩擦生热，加热速度快，几分钟就能热好饭菜。适合热牛奶、蒸蛋羹、解冻肉类等，但食物容易失去水分，口感偏干，体积小巧，适合小家庭快速使用。