青柠檬与黄柠檬的区别?那种好?

青柠檬和黄柠檬都是柠檬，但颜色、味道和用途不同。青柠檬更酸，皮薄，适合做菜和调味；黄柠檬酸甜适中，皮厚，适合泡水和烘焙。哪种好取决于用途，喜欢酸味选青柠檬，喜欢平衡口感选黄柠檬。

区别

青柠檬：青柠檬颜色翠绿，形状小而圆，果皮薄，汁水多，味道极酸，带点苦涩。它常用于东南亚菜，比如泰式汤和凉拌，还能去腥提鲜。青柠檬的香气清新，适合搭配海鲜或腌制食物。保存时需放冰箱，容易变黄。

黄柠檬：黄柠檬颜色鲜黄，形状椭圆，果皮厚实，汁水较少，酸甜平衡。它适合泡水喝，也能做蛋糕和甜点，比如柠檬挞。黄柠檬的香气浓郁，榨汁后更易保存。它还能做成柠檬片泡茶，口感温和不刺激。