电饭煲高压锅有什么区别?

电饭煲和高压锅都是厨房常用电器，但工作原理和功能不同。电饭煲通过加热内胆煮饭，保温效果好；高压锅利用蒸汽压力快速烹饪，节省时间。前者适合煮饭、煲汤，后者适合炖肉、煮粥。

区别

电饭煲：采用普通加热方式，内胆温度均匀，煮出的米饭口感松软。操作简单，适合日常煮饭、煲汤，耗时较长但安全性高。容量多在3-6升，适合家庭使用。

高压锅：通过密封加压提高沸点，烹饪速度比普通锅快3-5倍。能快速软化食物纤维，适合炖肉、煮豆类，但需注意压力释放。容量一般为4-8升，适合快速烹饪需求。