白巧克力和可可脂有什么关系?

白巧克力和可可脂都来自可可豆，但成分和用途不同。白巧克力以可可脂、糖和牛奶为主，颜色乳白，口感甜腻；可可脂是提取的天然脂肪，常用于巧克力制作或化妆品。

区别

白巧克力：由可可脂、糖、奶粉制成，含可可成分但不含可可粉，甜味突出，质地顺滑，适合直接食用或烘焙。可可含量约20%，热量较高，适合喜欢甜食的人。

可可脂：是从可可豆中提取的纯脂肪，呈淡黄色，有巧克力香气，熔点接近人体温度，常用于巧克力涂层或护肤品。本身无甜味，需与其他材料混合使用，保质期较长。