碳烤炉和电烤炉有什么区别?

碳烤炉用木炭或木柴加热，食物带有烟熏香味；电烤炉用电加热，操作简单，温度控制精准。

区别

碳烤炉：通过燃烧木炭或木柴产生高温，火焰直接接触食物，表面快速焦香，内部保持多汁。适合烤肉、海鲜，能产生独特烟熏味，但点火麻烦，需要清理灰烬，耗时较长。

电烤炉：电力加热管或红外线发热，温度可调范围广，从低温烘烤到高温快烤都能实现。预热快，清洁方便，适合家庭日常使用，但食物缺乏炭火风味，烤制时间较长。