时间:01-19人气:13作者:陌潇尘
鲜花饼是云南的特色糕点,尤其以昆明和丽江最为出名。当地用新鲜玫瑰花瓣做馅,搭配面粉烘烤而成。每年春季采摘玫瑰花,花瓣与糖、猪油混合,包入酥皮中烤制。云南气候温暖,玫瑰种植广泛,为鲜花饼提供了优质原料。游客到云南必买伴手礼,街头巷尾都能闻到香甜的饼香。
鲜花饼的制作
传统鲜花饼讲究现烤现卖,出炉时热气腾腾。师傅们手工包馅,每个饼约100克,外皮酥脆,内馅湿润。玫瑰花的甜香混合着猪油的醇厚,咬一口满嘴花香。现在有玫瑰、茉莉、桂花等多种口味,但经典玫瑰味最受欢迎。云南老字号店铺每天能卖出上千个,供不应求。
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