金沙回沙和酱酒啥区别?

金沙回沙是酱酒的一种，属于酱香型白酒，但工艺更独特，采用“回沙”技术，酿造周期长，口感醇厚。酱酒是广义的酱香型白酒，涵盖多种工艺和品牌，风格多样。

区别

金沙回沙：采用两次投料、八次发酵、九次蒸煮的“回沙”工艺，用本地红缨子高粱，酿造周期1年，窖藏3年以上，酒体微黄，酱香突出，入口绵柔，回味悠长。

酱酒：包括茅台、郎酒等品牌，工艺分坤沙、碎沙、翻沙等，原料以高粱为主，酿造周期3-5个月，窖藏时间不一，口感从浓郁到清淡都有，层次丰富。