面包有几种类型各有什么区别?

面包主要分为软质面包、硬质面包、酸面包和甜面包四大类。软质面包口感松软，常见于吐司和餐包；硬质面包外脆内韧，如法棍和乡村面包；酸面包用天然酵母发酵，带有独特酸味；甜面包则添加糖和黄油，味道香甜，如丹麦酥和红豆面包。

区别

软质面包：以高筋面粉为主，加入黄油或牛奶，发酵后体积膨胀，质地轻盈。适合制作三明治或直接食用，保存时间较短，2-3天内吃完最佳。常见口味有原味、全麦和巧克力，适合早餐或下午茶。

硬质面包：原料简单，仅含面粉、水、盐和酵母，长时间低温发酵形成厚实外壳。口感扎实，嚼劲十足，切片后可蘸汤或搭配奶酪。保质期较长，常温下可存放5-7天，适合制作蒜香面包或意式面包汤。