红酒种类的区别和用途?

红酒种类按葡萄品种分为赤霞珠、梅洛、黑皮诺等，用途多样：赤霞珠适合搭配红肉，梅洛口感柔顺适合日常饮用，黑皮诺适合搭配鱼类或鸡肉。

区别

赤霞珠：皮厚色深，单宁强劲，带有黑醋栗、烟草风味，陈年潜力强，适合搭配牛排、烤羊腿等重口味菜肴，饮用前需醒酒30分钟以上。

梅洛：果香浓郁，口感圆润，带有李子、巧克力味，单宁较柔和，适合搭配烤鸭、蘑菇炖肉等中等油腻食物，开瓶后即可饮用。