原浆和基酒的区别?

原浆是未经勾调的原始酒液，保留酿造时的完整风味；基酒是经过勾调的基础酒，用于调配成品酒。

区别

原浆：指酿酒后直接取出的酒液，不添加任何物质，风味单一且强烈。如高粱原浆有明显的粮食香气，酒精度数较高，适合直接饮用或长期储存。每批次风味差异大，受原料和工艺影响明显。

基酒：作为调配原料，需经过降度、调味等处理。如伏特加基酒口感纯净，酒精度数稳定，适合调制鸡尾酒。生产中会混合不同批次酒液，保证风味一致，适合大规模工业化生产。