米线和螺蛳粉的区别在哪里呢?

米线和螺蛳粉的主要区别在于食材、口感和风味。米线是以大米为原料制成的细长面条，口感顺滑，汤底清淡；螺蛳粉则是用螺蛳熬制的汤底，搭配酸笋、腐竹等配料，味道酸辣浓郁。

区别

米线：米线由大米磨粉后制成，形状细长，质地柔韧，适合搭配清淡的汤底或炒制。常见做法如过桥米线、砂锅米线，突出食材原味，口感偏软糯，适合喜欢温和口味的人群。一份米线约200克，热量较低，适合日常食用。

螺蛳粉：螺蛳粉以螺蛳汤为灵魂，加入酸笋、腐竹、花生等配料，汤底浓郁酸辣，带有发酵的独特风味。米粉粗短有嚼劲，配料丰富，一份约250克，热量较高。适合重口味爱好者，因其酸辣开胃，常作为快餐或夜宵选择。