两种黄瓜的区别?

黄瓜分为旱黄瓜和水黄瓜两种。旱黄瓜表皮粗糙，有棱角，肉质硬实，适合生吃或炒菜。水黄瓜表皮光滑，形状直，水分多，口感脆，常用于凉拌或生食。

区别

旱黄瓜：表皮有明显的棱角和刺毛，颜色偏深绿，个头较短小。果肉紧实，水分较少，耐储存，适合炒制或腌制。吃起来口感偏硬，带点清香味，适合喜欢嚼劲的人。

水黄瓜：表皮光滑无刺，颜色浅绿，个头细长直挺。果肉水分足，口感清脆多汁，生吃特别爽口。储存时间短，容易变软，适合现买现吃，夏天凉拌最解腻。