味特香和味特鲜的区别?

味特香和味特鲜都是调味品，但用途不同。味特香主要用于炒菜时增加香气，适合红烧、炖煮等菜式。味特鲜则侧重提升鲜味，适合凉拌、汤类等需要突出鲜味的菜肴。两者不能完全替代，使用时需根据菜品选择。

区别

味特香：以香味为主，添加了八角、桂皮等香料成分，颜色较深，适合需要浓郁香气的菜肴，比如红烧肉、卤味等。使用时用量较少，过量会影响菜品本味。

味特鲜：以鲜味为主，含有氨基酸和核苷酸等提鲜成分，颜色较浅，适合清淡的汤品、凉拌菜等。能增强食材本身的鲜味，但不会带来额外香气。