cvb和c的区别?

CVB是维生素C的生物活性形式，直接参与人体代谢；C泛指维生素C的统称，包括多种衍生物。

区别

CVB：特指具有生物活性的维生素C形式，能直接被人体吸收利用。常见于天然食物中，如猕猴桃、柑橘类。分子结构稳定，不易被破坏，吸收效率高。每日推荐摄入量约100毫克，过量摄入风险较低。

C：是维生素C的总称，涵盖多种形式如抗坏血酸、抗坏血酸钠等。部分合成形式稳定性较差，遇热易分解。广泛存在于补充剂和加工食品中，每日需求量与CVB相同，但过量可能导致腹泻等不适。