芝士奶酪和奶油奶酪的区别?

芝士奶酪和奶油奶酪都是乳制品，但制作工艺和用途不同。芝士奶酪经过发酵和凝乳处理，质地较硬，适合直接食用或烹饪。奶油奶酪未完全发酵，质地柔软，常用于涂抹或烘焙。

区别

芝士奶酪：由牛奶经过发酵、凝乳、压榨等工序制成，水分含量低，质地坚硬。风味浓郁，适合切片、磨碎后用于披萨、意面等菜肴。保质期较长，可存放数月。常见品种有切达、帕玛森等。

奶油奶酪：由新鲜奶油和牛奶混合制成，未经过充分发酵，水分含量高，质地柔软顺滑。味道温和略带奶香，主要用于涂抹面包、制作蛋糕或芝士蛋糕。保质期短，需冷藏保存，开封后3-5天内食用完毕。