月桂树和桂花树叶做香料哪个好闻?

月桂树叶的香气更浓郁持久，带有木质和薄荷的清新感，适合炖肉和做酱料。桂花树叶的香气偏甜，带有花蜜般的温润，适合泡茶或做甜点。两者各有特色，但月桂树叶的适用范围更广。

对比

月桂树叶：香气强烈，像松木混合薄荷，煮肉时放几片能去腥增香。干燥后香味不变，存放1年以上依然好用。西餐常用它做炖菜基础，1公斤肉只需3片叶子。

桂花树叶：香气柔和，像蜂蜜加奶油，泡茶时放5片满屋飘香。新鲜叶子香味浓，但晒干后香味减半。更适合中式甜点，比如做桂花糕时铺一层叶子，增加淡淡花香。