无花果红皮和青皮的区别?

无花果红皮和青皮的主要区别在于外观、口感和成熟时间。红皮无花果表皮呈深红色或紫红色，果肉甜软；青皮无花果表皮青绿，果肉偏酸。红皮无花果成熟早，适合鲜食；青皮无花果成熟晚，多用于加工。

区别

红皮无花果：表皮深红或紫红，果肉呈粉红色，甜度高，水分足，适合直接吃。成熟期在夏末，采摘后不易保存，最好当天食用。果个头较大，每颗约重80克，果皮薄，容易剥开。

青皮无花果：表皮青绿带黄，果肉乳白色，酸味较重，甜度较低。成熟期在初秋，耐储存，可晾制成干果。果个头较小，每颗约重50克，果皮厚，不易剥开，适合煮汤或做蜜饯。