捞饭跟米饭的区别?

捞饭是煮米时捞出多余水分再蒸熟的饭，米饭是直接加水煮熟的饭。捞饭口感更干爽，米饭更软糯。

区别

捞饭：煮米时水开后捞出米粒，再蒸10分钟。米粒分明，适合做炒饭或拌饭。每100克捞饭含热量约130大卡，消化慢，适合控糖人群。常见于南方，搭配腊肉或青菜。

米饭：米和水直接煮熟，水量固定。米粒粘连，适合配菜。每100克米饭含热量约116大卡，易消化，适合日常食用。北方多用，搭配炖菜或汤。