冰鲜北极虾和冷冻区别?

冰鲜北极虾是捕捞后立即冰鲜处理，保持新鲜口感；冷冻北极虾则是急速冷冻保存，保质期更长。

区别

冰鲜北极虾：捕捞后4小时内用0-2℃冰水保鲜，肉质紧实，口感接近活虾，适合即食或轻烹饪。保质期短，需3天内食用，价格较高。

冷冻北极虾：捕捞后-30℃急冻锁鲜，可保存12个月。解冻后肉质稍软，适合炒菜或煮汤，性价比高，运输方便。