荸荠跟马蹄有什么区别?

荸荠和马蹄其实是同一种植物的不同称呼，没有本质区别。荸荠是学名，马蹄是俗称，两者都指这种生长在水里的球茎植物。

区别

荸荠：指这种植物的正式名称，多用于书面或科学描述。它的外皮呈深褐色，果肉洁白，口感清脆，常用于烹饪或生吃。名称更偏向学术和专业场合，比如中药或植物学研究中会使用“荸荠”一词。

马蹄：这是民间对荸荠的通俗叫法，因为它的形状有点像马蹄，所以得名。日常生活中，菜市场、饭馆或家庭烹饪时更常用“马蹄”，比如炒马蹄、马蹄糕等，听起来更接地气，也更容易被大众理解。