沙棘大果和小果区别是什么?

沙棘大果和小果的主要区别在于大小、口感和用途。大果沙棘个头大，果肉厚实，酸甜适中，适合鲜食或榨汁；小果沙棘个头小，果皮薄，酸味浓，多用于加工成果酱、保健品或药品。

区别

沙棘大果：果实直径约1-2厘米，果肉饱满，汁水丰富，采摘后可直接食用或制作饮品。大果沙棘生长周期较长，产量较低，但营养价值高，维生素C含量可达每100克果实含800毫克以上，适合追求口感和营养的人群。

沙棘小果：果实直径仅0.5-1厘米，果皮薄，果核占比大，酸味突出，不易直接食用。小果沙棘生长快，产量高，加工后能保留更多活性成分，常用于提取精油或制作药品，药用价值更突出，适合工业深加工。