合阳特色美食怎么样?

合阳特色美食以面食和农家菜为主，味道浓郁地道。踅面是当地招牌，用荞麦面做成，口感筋道，搭配酸汤和辣子特别开胃。羊肉饸饹汤头鲜美，面条粗细均匀，配上香菜和葱花香气扑鼻。还有合阳辣子酱，用本地辣椒和香料熬制，拌什么都好吃。这些美食价格实惠，分量足，游客来了都要尝尝。

美食制作特色

合阳美食讲究食材新鲜，做法简单。踅面需要反复揉面，面条才能有嚼劲。羊肉饸饹用土灶慢炖，汤色奶白。辣子酱晒足太阳，颜色红亮。当地厨师不用复杂调料，盐、醋、蒜就足够提味。合阳人吃饭喜欢蹲在院子里，边吃边聊，特别有生活气息。