电饭煲上面柴火饭和快速饭的区别是什么?

电饭煲的柴火饭和快速饭主要区别在于烹饪时间和口感。柴火饭采用低温慢煮技术，耗时约40分钟，米饭颗粒分明，带有锅巴香；快速饭通过加大功率和优化内胆设计，20分钟内完成，米饭软糯但缺少层次感。

区别

柴火饭：模仿传统柴火灶的加热方式，利用IH电磁技术实现均匀受热，米饭吸水充分，表面形成微焦锅巴。适合追求口感和风味的家庭，但耗电量较高，约0.8度电/次。

快速饭：通过提高加热功率（可达1000瓦以上）和优化蒸汽回流，缩短煮饭时间。米饭整体软烂，适合赶时间的上班族，但长期食用可能因过度加热导致营养流失。