有机盐和无机盐的区别及作用?

有机盐和无机盐的主要区别在于来源和结构。有机盐含碳元素，多来自动植物或合成，如醋酸钠；无机盐不含碳，多来自矿物或岩石，如氯化钠。有机盐常用于食品、医药，参与代谢；无机盐多用于工业、农业，维持生理功能。

区别

有机盐：含碳化合物，由有机酸与碱反应生成，如柠檬酸钠。易溶于水，可被生物体吸收利用，常见于食品添加剂、药物制剂，帮助调节酸碱平衡，提供能量前体。分子结构复杂，常含多个官能团，反应活性较高。

无机盐：不含碳的化合物，如硫酸钙。由矿物提取或人工合成，溶解度差异大，多用于工业原料、化肥，维持体液渗透压、神经传导。结构简单，离子形式存在，稳定性强，耐高温高压。