食品精加工和深加工的区别?

食品精加工和深加工的区别在于加工程度和目的。精加工是对原料进行简单处理，如清洗、切割、冷藏，保留大部分营养和天然形态。深加工则经过多道工序，如添加防腐剂、调味料，制成方便食品，营养流失较多，保质期延长。

区别

食品精加工：指对食材进行基础处理，如大米去壳、蔬菜清洗切片。这类加工改变原料形态较少，营养保留度高，保质期短，需尽快食用。常见例子包括鲜切水果、冷藏肉类，适合追求新鲜口感的消费者，加工步骤通常不超过3道。

食品深加工：指对原料进行复杂转化，如面粉制成面包、牛奶变成酸奶。这类加工添加多种成分，营养部分流失，但方便储存和食用，保质期可达数月。常见例子包括罐头食品、速冻饺子，适合忙碌生活，加工步骤常超过5道，依赖添加剂延长保质。